- 6 postas de cação
- alho a gosto
- 7 colheres de sopa de azeite
- 1 a 2 colheres de sopa de farinha
- 6 dl de água
- vinagre
- pão de centeio
- 1 molho de coentros
- sal e pimenta q.b
Descasque e pise os dentes de alho com um pouco de sal e os coentros. Coloque num tacho o azeite com os alhos cortados aos pedacinhos. Deixe fritar um pouco.
À parte vá dissolvendo a farinha com a água fria para assim a juntar ao caldo.
Mexa e quando ferver adicione o cação.
Tempere com um pouco de sal e pimenta e deixe cozer suavemente.
Antes de servir regue com um pouco de vinagre e sirva com o pão de centeio cortado ás fatias fininhas
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