Ensopado

ingredientes:

• 1kg de carne de borrego;


• 100gr de banha;


• 1 dl. de azeite;


• 75o grde batatas;


• 2 cebolas medias;


• 3 dentes de alho;


• 1 ramo de salsa;


• 2 folhas de louro;


• sal a gosto.

preparaçao:

limpa-se a carne de gorduras e corta-se em bocados pequenos.

Põe-se a carne dentro de um tacho ou panela, com a cebola picada, o alho, o azeite, a banha,

a salsa, o sal e o louro. Leva-se ao lume ate a gordura derreter.

Quando a carne estiver cozida, juntam-se as batatas aos quartos